Lavorare in un ristorante può essere uno dei lavori più stressanti che puoi avere e la paga non sempre riflette la quantità di lavoro che il lavoro richiede. Tuttavia, ci sono alcune strategie che puoi impiegare per aiutarti a sopravvivere lavorando in un ristorante. Con la giusta motivazione, una forte dose di pazienza e un'etica del lavoro duro, puoi ottenere il massimo dal lavoro in un ristorante, raggiungendo i tuoi obiettivi monetari e personali senza farti travolgere dallo stress del lavoro.
$config[code] not foundAvvicinati a tutti i clienti con gentilezza ed energia positiva. Ad esempio, quando entrano nel ristorante, salutali sorridendoli e imparando i loro nomi. Ciò aumenterà i tuoi suggerimenti e renderà i clienti più apprezzati.
Mantenere un aspetto pulito, che ti aiuterà a sembrare professionale. Quando servi o cucini cibo, è facile versare cibo sui tuoi vestiti, ma vuoi assicurarti di cancellarli. Assicurati che, prima di avvicinarti a un tavolo o a un cliente, sembri pulito. Nessuno vuole essere servito cibo da qualcuno che sembra sporco.
Comunicare con altri lavoratori per assicurarsi di gestire il ristorante in modo fluido ed efficiente. Questo è particolarmente importante per i cuochi, che devono collaborare con altri cuochi per ottenere cibo rapidamente e allo stesso tempo.
Esercitare la pazienza con i clienti bisognosi o insoddisfatti. Alcuni clienti potrebbero lamentarsi del cibo o del servizio, ma dovresti sempre ascoltare ciò che dicono in modo calmo. Ascoltando i loro bisogni e cercando di migliorare la loro esperienza di ristorante, a volte è possibile recuperare un buon consiglio.
Assegna priorità ai compiti quando le cose diventano stressanti. Come cameriere, dovrai fare il multitasking e puoi farlo considerando chi è arrivato per primo, i cui ordini richiederanno più tempo e chi ha fretta. Come cuoco, puoi considerare quali cibi impiegano più tempo per cucinare e quali alimenti devono essere inviati per primi. Ad esempio, puoi preparare tutti gli antipasti per i tavoli prima di iniziare con gli antipasti, il che aiuterà a soddisfare le persone temporaneamente finché i piatti principali non saranno pronti.
Mancia
Tenete presente che lavorare in un ristorante all'inizio può essere molto stressante e travolgente. Dopo aver lavorato per alcuni turni, inizierai a essere in grado di gestire il pesante carico di lavoro in modo più efficiente.
Pensa costantemente a cosa puoi fare per migliorare il tuo lavoro, che alla fine porterà a consigli migliori o ad ottenere una promozione.
