Secondo il Bureau of Labor Statistics Statunitense, "nel 2008, c'erano 546.300 servizi di ristorazione privata e locali per bere negli Stati Uniti". Anche la città più piccola ha spesso una qualche forma di ristorazione. I ristoranti per la colazione, come mercato di nicchia, hanno sviluppato un seguito durante tutto il giorno. Alcune grandi catene di ristoranti nazionali sono specializzate in frittelle e pancake. Puoi aprirne uno tu stesso con qualche esperienza di ristorazione generale, esperienza di business e un'attenta pianificazione.
$config[code] not foundTrova una nicchia nel mercato delle pancake. Se stai localizzando il tuo ristorante in una grande città, avrai una concorrenza significativa da giganti in franchising sul mercato. Disegna creativamente menu e atmosfera per essere un'esperienza gastronomica memorabile per i tuoi clienti. Trova un'idea che si distingue dal resto, come l'offerta di 20 tipi di sciroppo o un menu innovativo come un pancake fritto "maiale in una coperta".
Scrivi un piano aziendale completo che non solo spieghi come la tua azienda opererà e si espanderà, ma ti farà comprendere l'attività della ristorazione. Elencare le preoccupazioni relative al settore, descrivere le proiezioni dei flussi di cassa e dettagliare le funzioni aziendali generali.
Richiedi il finanziamento con il piano aziendale completato. È normale che sia necessario tra $ 100.000 e $ 500.000 o più, a seconda dell'equipaggiamento di cui hai bisogno e del costo di acquisto o leasing della tua posizione. Consenti il capitale circolante perché ci vuole tempo per formare i dipendenti, progettare il tuo spazio e aprirlo.
Richiedi un numero di identificazione del datore di lavoro presso IRS.gov e una licenza per le tasse di vendita statali presso il tuo segretario di stato. Questi ti permettono di assumere dipendenti e creare un conto di controllo commerciale per pagare fornitori, fornitori di cibo e acquistare forniture dai proventi del tuo prestito.
Acquista le tue grigliate, forniture per ristoranti, pentole e altri oggetti necessari. Acquista e installa tavoli, cabine, un sistema audio e il tuo sistema di punti vendita.
Installa un sistema di comunicazione per avvisare i cuochi di ordini. Questo potrebbe essere automatizzato o su carta, ma deve funzionare bene e consentire ordini dettagliati.
Progetta il tuo menu professionalmente. Determina il margine di profitto richiesto e valuta di conseguenza le voci del menu, tenendo conto delle offerte speciali di marketing e giornaliere. Stampa a colori e con laminazione per proteggerlo da sporco.
Assumi i cuochi professionisti e sollecitali per le idee di menu. Assumi il personale di saluto e i partecipanti al tavolo. Richiedere solide competenze nel servizio clienti in queste posizioni.
Contatta l'ufficio dell'ispettorato sanitario del tuo municipio per ispezionare la tua posizione e spiegare il futuro processo di ispezione. Contatta il governo della tua città per il permesso del tuo commerciante e l'ispezione commerciale generale.
Pratica efficienza nell'acquisto all'ingrosso. Scorte di grandi quantità di alimenti come farina e sciroppo comprando di più quando il prezzo è più basso. La rivista Forbes suggerisce di stimare un margine di profitto del 5 percento dopo gli sforzi di cibo, buste paga e marketing.
Mancia
Esamina i tuoi clienti sugli articoli del menu prima e dopo la tua apertura. Studia il tuo cliente e commercializza quel dato demografico.
avvertimento
Contattare il proprio agente di assicurazione per acquistare un'assicurazione specifica per il settore. Mantenere gli standard di pulizia forte come multe e relative cattive pubblicità possono chiudere la tua attività.
