I cuochi ospedalieri affrontano la sfida di preparare un gran numero di pasti al giorno per pazienti, visitatori e dipendenti con esigenze diverse. I loro compiti includono la cottura di pasti speciali per i pazienti secondo gli ordini di dietisti e medici. Oltre a cucinare, i cuochi ospedalieri programmano i pasti, ordinano le forniture, gestiscono i costi di produzione e di controllo.
Stipendi ospedalieri
Al momento della pubblicazione, il cuoco ospedaliero medio guadagnava $ 12,87 all'ora, secondo il Bureau of Labor Statistics. Questo equivale a $ 26,770 all'anno come cuoco ospedaliero a tempo pieno. Tuttavia, quasi un terzo dei cuochi istituzionali in tutti i settori lavora solo a tempo parziale. L'indagine governativa ha coinvolto oltre 31.000 cuochi ospedalieri a livello nazionale.
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Secondo il sondaggio del governo del 2010, i cuochi in lavori simili per altre istituzioni sanitarie guadagnano in media meno dei cuochi ospedalieri. I circa 47.000 cuochi che lavoravano nelle strutture di assistenza infermieristica avevano una media di $ 11,39 all'ora, o $ 23,700 all'anno. Gli oltre 30.000 cuochi che lavoravano nella cura della comunità per gli anziani avevano una media di $ 11,58 all'ora o $ 24,090 all'anno.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingAltri cuochi istituzionali
Secondo la Bureau of Labor Statistics, il cuoco medio delle istituzioni o della caffetteria in tutti i settori ha guadagnato $ 11,62 all'ora o $ 24,180 all'anno. Il più grande datore di lavoro dei cuochi era la scuola elementare e secondaria, dove circa 133.000 cuochi avevano una media di $ 10,93 all'ora, o $ 22,730 per il lavoro a tempo pieno. I cuochi nelle scuole, di solito, lavorano solo durante l'anno accademico. I cuochi più pagati erano i 50 che lavoravano per le imprese di investimento finanziario, dove il salario medio arrivava a $ 20,08 l'ora, o $ 41,770 all'anno. Il secondo gruppo più pagato ha lavorato per il ramo esecutivo federale, dove 2.610 cuochi hanno una media di $ 19,58 l'ora, o $ 40,740 l'anno.
prospettiva
Il numero di posti di lavoro per cuochi ospedalieri e altri cuochi istituzionali aumenterà del 10 percento dal 2008 al 2018, circa la media di tutti i lavori. Le prospettive per i cuochi saranno buone a causa della necessità dei datori di lavoro di sostituire i molti cuochi che escono per altri lavori o per un lavoro a tempo pieno.
Qualifiche e formazione
Anche se molti lavori come cuochi non richiedono alcuna istruzione speciale, i datori di lavoro spesso preferiscono i candidati che hanno un diploma di scuola superiore come minimo. Molti datori di lavoro, tra cui le forze armate degli Stati Uniti, offrono formazione sul lavoro per i cuochi. Le scuole professionali e commerciali offrono anche lezioni di cucina e preparazione del cibo. Alcuni programmi educativi durano meno di un anno, mentre altri richiedono più di due anni. I soggetti studiati includono la manipolazione degli alimenti, la nutrizione, i servizi igienico-sanitari, i metodi di affettatura e le tecniche di cottura.
