Spotlight: i fondatori dei Burritos Bubbakoo si sono incontrati mentre lavoravano per un'altra catena di ristoranti

Le opportunità di business possono provenire da luoghi improbabili. Nel caso dei Burritos di Bubbakoo, i fondatori si sono incontrati mentre lavoravano in un'altra catena di ristoranti prima che iniziassero a collaborare e iniziare la propria attività.

Puoi leggere di più sull'azienda, come è iniziata e come è cresciuta di seguito in Spotlight Small Business di questa settimana.

Cosa fa l'azienda

Offre opzioni di burrito uniche.

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Paul Altero, co-fondatore di Burrakoo's Burritos, ha detto a Small Business Trends: "Burritos di Bubbakoo offre la solita burrito fast-casual come burrito, ciotole, tacos, insalata, nachos e quesadillas, ma con 16 diverse opzioni proteiche - incluso pollo fritto, maiale alla griglia, gamberetti alla griglia e bistecche alla griglia, oltre a sapori più insoliti come il pollo al pepe fantasma e il maiale sriracha. Le opzioni vegetariane includono una combinazione di guacamole con formaggio di fagioli e jalapeños fritti in pastella. La Bubbakoo ha anche le co-fondatrici Altero e l'invenzione di Bill Hart: polpette di riso fritte affumicate con formaggio e panko chiamato Chiwawa. "

Nicchia aziendale

Un menu con varietà.

Altero dice: "Bubbakoo offre un menu unico, con elementi come il pollo croccante di bufalo, la bistecca di Hibachi e il Chiwawa (polpette di riso fritto incrostate di formaggio e panko) e il menu ha oltre 100 combinazioni di burrito disponibili per il cliente per personalizzare e creare. "

Come è iniziata l'attività

Dopo aver lavorato insieme in un'altra catena di ristoranti.

I fondatori Altero e Hart si sono incontrati mentre lavoravano per la catena di ristoranti di Johnny Rockets. Quando la società si riorganizzò, decisero di iniziare la propria attività. Ci è voluto del tempo, con Hart che dormiva sul divano di Altero all'inizio. Poi hanno aperto i primi Burritos di Bubbakoo a Point Pleasant, nel New Jersey nel 2008 con un prestito a casa sulla casa di Altero e alcune carte di credito.

La più grande vittoria

Il successo del primo negozio.

Altero spiega: "Abbiamo aperto circa $ 300.000 e in un anno eravamo sulla strada per $ 1 milione. Ciò ha contribuito a perpetuare la crescita per i futuri negozi. Le persone adoravano il prodotto. Abbiamo eseguito bene. E significava tutto per il business. I fondi hanno contribuito a far crescere più negozi ".