Le interviste al ristorante e al bar sono difficili. Da un lato, vuoi brillare e sporgere dagli altri candidati. D'altra parte, il servizio di ristorazione può essere ripetitivo, estenuante e sporco, ed è importante dimostrare che sei un giocatore di squadra con aspettative realistiche. Avvicinati alla tua intervista come un atto di giocoleria che mira a mostrare chi sei e cosa sai mentre mostri anche che conosci gli aspetti meno glamour del settore.
$config[code] not foundFai i tuoi compiti
Sarai ben posizionato per la tua intervista se sai qualcosa del ristorante o del bar in cui stai intervistando. Fai i compiti visitando il suo sito Web e anche andando lì a mangiare. Se è gestito da un noto chef o personalità del cibo, eseguire una ricerca online e conoscere la sua filosofia alimentare e la sua reputazione. Usa queste informazioni per creare un messaggio da presentare al tuo colloquio, legando il tuo approccio culinario all'orientamento del ristorante.
Sii umile
Il mondo del cibo è pieno di ego gigantesco e personalità forti. Indipendentemente dal fatto che tu stia candidando per un ruolo come server o cuoco, il tuo intervistatore sarà interessato principalmente a mettere in pausa il tuo ego e il tuo programma, e lavorare per servire la visione e il menu dello stabilimento in cui ti stai candidando. Sebbene tu possa eventualmente avere la possibilità di esprimere la tua creatività culinaria se sei assunto, il tuo lavoro iniziale sarà probabilmente banale e ripetitivo. Dimostra di essere paziente, umile e disposto a salire dal basso.
Video del giorno
Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingSii flessibile
La flessibilità è un elemento essenziale nel lavoro del ristorante. La domanda fluttua imprevedibilmente e ristoranti e caffè spesso faticano a coprire i turni all'ultimo minuto o si ritrovano a corto di personale nelle notti lente. Se il tuo programma personale ti consente di lavorare più o meno come richiesto dal volume del cliente, rendilo chiaro nel tuo colloquio. Dimostrate di capire il ritmo irregolare di pianificazione del lavoro di bar e ristoranti e siete aperti ad alzarvi all'occasione quando necessario.
Porta un curriculum
È improbabile che un proprietario di un ristorante o un bar basino la propria decisione sull'assunzione esclusivamente sul proprio curriculum. Dopotutto, non importa dove hai lavorato o se sei andato a scuola se sei testardo e arrogante, e chiaramente non entrerai in contatto con la cultura del posto di lavoro. Al contrario, potresti essere in grado di fare un lavoro con un'esperienza minima se sei chiaramente appassionato e serio. Nonostante il fatto che il tuo curriculum non sia probabilmente un criterio primario per essere assunto, dovresti comunque avere il documento pronto nel caso in cui l'intervistatore voglia vederlo.
