Gli ispettori di carne hanno bisogno di forti stomaci per valutare e valutare accuratamente le condizioni di vita del pollame e del bestiame, nonché il processo di macellazione e conservazione degli animali utilizzati per il cibo. Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, c'erano più di 7.500 ispettori a livello nazionale a partire da luglio 2014. L'esecuzione delle ispezioni richiede un forte occhio per i dettagli, la resistenza fisica e la capacità di lavorare in una serie di condizioni, dalle temperature sub-gelide a quelle umide giorni che possono superare i 90 gradi.
$config[code] not foundEducazione ed esperienza
L'USDA richiede ai suoi ispettori del settore alimentare di avere almeno un diploma di laurea o un anno di esperienza nel settore alimentare. Gli ispettori di carne devono essere in grado di comprendere, applicare e spiegare i metodi di controllo e le esigenze igienico-sanitarie in vari ambienti. Devono anche essere in buone condizioni fisiche, perché l'USDA rileva che l'ispezione richiede un'attività fisica costante, tra cui stare in piedi, piegarsi, inginocchiarsi, camminare, arrampicarsi e sollevarsi tra le 30 e le 50 sterline. Gli ispettori devono avere una visione dei colori accurata e la capacità di rilevare gli odori per identificare anomalie nei prodotti.
Lavorando e Avanzando
Gli ispettori della carne spesso iniziano la loro carriera come ispettori della sicurezza dei consumatori o degli importatori. Gli ispettori della sicurezza dei consumatori sono tipicamente impiegati da impianti di lavorazione di carne, pollame o uova che sono di proprietà privata. Eseguono valutazioni giornaliere di una o più piante per il proprio datore di lavoro, acquisendo un'esperienza ideale per le posizioni di ispezione della carne USDA. Gli ispettori dell'importazione sono in genere impiegati del governo che lavorano nei porti della nazione per valutare qualsiasi prodotto ricevuto dall'estero. Possono essere responsabili di tutte le importazioni alimentari, piuttosto che solo della carne.
Test e formazione
Tutti i posti vacanti presso l'USDA sono pubblicati sul sito Web di USAJobs. I candidati possono presentare domanda tramite l'annuncio di posto vacante, seguito da un questionario che valuta l'idoneità dei candidati alla posizione. I candidati qualificati sono chiamati per uno screening fisico pre-assunzione e una prova scritta. Una volta accettati, gli ispettori di carne devono completare diverse sessioni di addestramento del Servizio di sicurezza alimentare e di ispezione USDA, come la formazione annuale per i diritti civili e pandemica, il corso per gli ispettori degli alimenti e la formazione di routine sul posto di lavoro.
Concorrenza dura del lavoro
È importante costruire un curriculum forte e sviluppare abilità di colloquio acuto se si vuole ottenere un lavoro come ispettore di carne USDA perché il numero di opportunità sarà limitato nei prossimi anni. O * Net OnLine, che riconosce gli ispettori di carne nella categoria di lavoro più ampia degli ispettori agricoli, si aspetta che vi siano poche o nessuna modifica delle opportunità di lavoro tra il 2012 e il 2022. Il Washington Post ha riferito nel settembre 2013 che l'USDA stava lavorando a un'ispezione di carne programma che ridurrebbe il numero dei suoi ispettori di sicurezza in ogni stabilimento.
