Gestire una sala per banchetti è una grande opportunità di carriera per coloro che vogliono lavorare nel settore alimentare e dell'intrattenimento, ma non sono inclini a diventare chef. Tuttavia, è importante capire che ci sono molti requisiti che dovrai conoscere per gestire correttamente una sala per banchetti.
Ottieni permessi e licenze Assicurati che rimangano aggiornati e vengano rinnovati in base ai requisiti del tuo stato.
$config[code] not foundAssumere personale Rendi il tuo staff responsabile delle proprie azioni attraverso regolari revisioni delle prestazioni.
Assumi un ristoratore Guarda il portfolio del catering e assaggia il cibo prima di scegliere con chi vuoi lavorare.
Crea un portfolio che mostri i diversi pacchetti tra cui i tuoi potenziali clienti possono scegliere. Assicurati di elencare chiaramente i tuoi prezzi e i fornitori con cui i tuoi clienti possono scegliere di lavorare.
Investire in software di contabilità. Pianifica un orario ogni giorno per gestire la fatturazione e il libro paga. Tieni traccia di ciascun fornitore in modo da sapere esattamente quanti soldi stanno arrivando.
Conosci i tuoi obblighi legali. Preparati per le ispezioni sulla salute e sulla sicurezza antincendio aggiornandoti alle normative vigenti.
Condurre campagne di marketing. Investi in materiali di marketing che mostrano il cibo, l'intrattenimento, i tipi di eventi che ospiti e le offerte speciali che offri.
Mancia
Avrai bisogno di una licenza di alcolici se prevedi di servire alcolici. Assicurati di rimanere aggiornato con tutti i tuoi fornitori. Ricevi feedback dai tuoi clienti in modo che tu sappia cosa potresti migliorare.
