Aprire un franchising di pizzeria non è esattamente l'idea imprenditoriale più originale. Ma James Markham ha trovato un modo per far emergere la sua attività, Project Pie, nel mondo del franchising.
$config[code] not foundI franchising sono spesso considerati imprese "cookie cutter". Ma Project Pie è la "catena anti-catena", secondo Markham. Invece di utilizzare il modello di franchising standard, Markham incoraggia tutti i franchisee di Project Pie a creare i propri ristoranti unici.
Non esistono due posizioni di Project Pie uguali. I ristoranti usano solo gli stessi ingredienti, forni per la pizza e manuali di formazione.
L'obiettivo di Markham è quello di far apparire, sentire e annusare ciascuna location di Project Pie come un proprio ristorante indipendente. Ma questo non significa che non sia coinvolto nello sviluppo di ogni location in franchising.
Pur assicurando che ogni sede difenda il marchio Project Pie, vuole anche che ogni affiliato sia coinvolto nel processo creativo. E a causa di ciò, è molto deliberato nel selezionare i franchisee. Ha detto in un'intervista telefonica con Small Business Trends:
"I consumatori vogliono l'autenticità. E l'autenticità del nostro marchio passa attraverso ciascuno dei nostri franchising. Abbiamo un sacco di persone che vengono da noi e vogliono aprire 20 negozi, e potrebbero avere un grosso libretto degli assegni, ma non hanno davvero l'impressione che stiamo cercando di creare. Vogliamo trovare le persone giuste e le persone giuste che si adattino davvero al nostro marchio ".
A causa di questa selettività e autenticità, Markham ha detto che c'è una certa qualità inspiegabile che tiene insieme tutti i luoghi, anche se non sono gestiti dalle stesse persone e non presentano gli stessi design.
Quella sensazione generale, ha detto, è ciò che distingue veramente Project Pie dalla miriade di concorrenti nel mercato della pizza casual veloce. Markham non è estraneo al settore della pizza dopo aver aperto Mod Pizza a Seattle e Pieology in California. Ha detto che il più grande complimento che può ricevere è quando qualcuno non può spiegare esattamente cosa gli piace di Project Pie.
Project Pie ha attualmente 5 sedi in franchising negli Stati Uniti e 6 nelle Filippine, con altre 20 che dovrebbero essere aperte entro la fine del 2014.
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