Come ottenere un lavoro da barback

I lavori in sospeso possono essere faticosi, spesso con turni notturni, lunghe ore e lavori pesanti. Ma i lavori da baraccati offrono molti vantaggi: programmazione flessibile, atmosfera di lavoro vivace e spazio per la crescita professionale come barista, gestore di bar o direttore di sala. A causa di questo appello, l'atterraggio di un lavoro da barista può essere difficile. La competizione è rigida, e le barre possono discernere su chi sono disposte ad aggiungere alla squadra. Ma con l'atteggiamento e l'approccio corretti, ottenere un lavoro da barista è un obiettivo di carriera realistico.

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Cerca gli annunci desiderati. Richiedere un lavoro da barbiere trovato negli annunci ha un ovvio vantaggio: la società sta sicuramente cercando di assumere qualcuno. Ma è probabile che dozzine di altri potenziali barback leggano lo stesso annuncio e potrebbero candidarsi per il lavoro.

Pagare una visita. Fermati nei bar o nei ristoranti che sembrano un buon posto di lavoro e chiedi un'applicazione. È meglio fermarsi nei momenti più lenti, quando il barista di turno può avere un momento per parlare. Se ti sembra appropriato, compra un drink e chiacchiera con chiunque lavori dietro al bar - potrebbero avere qualche consiglio interiore. Ricorda di dare un consiglio!

Compila una domanda. Quando compili le applicazioni, usa l'inchiostro nero e non saltare le domande, anche se sembrano irrilevanti. Elencare qualsiasi esperienza pertinente, compresa l'ospitalità o l'esperienza di catering. Siate creativi: aiutando a tenere a bada il bar per i conteggi del ricevimento di nozze di un cugino. Avvertire eventuali riferimenti elencati che dovrebbero aspettarsi una telefonata.

Conosci il pubblico. Alcuni tipi di stabilimenti di bar e ristoranti amano assumere membri del team che si adattano al gruppo demografico dei clienti e al personale esistente. Un corpulento, tatuato barback potrebbe essere fuori luogo in un country club di lusso, ma la soluzione perfetta per una discoteca in centro città alla moda.

Buon tempismo I bar iniziano a prepararsi per le vacanze o le stagioni estive molto prima dell'inizio della stagione. Applicare in anticipo e ricontrollare ogni paio di settimane per creare una genuina familiarità con manager, baristi e altri baristi.

Conoscere l'alcol. Avere una buona conoscenza delle marche di alcolici e delle preparazioni di bevande, compreso il vernacolo locale per alcune marche o tipi di alcolici. Non c'è niente di peggio che avere la possibilità di fare un barback agli ospiti in un locale e poi non capire quando un barista impegnato chiede una bottiglia di nonna (Grand Marnier).

Mancia

Sii flessibile. Il personale del bar è notoriamente fluido, quindi cogli l'occasione di barattare anche una volta alla settimana. I turni si accumulano in pochissimo tempo.

Preparati per il duro lavoro: lavare gli occhiali, trasportare secchi di ghiaccio, pulire dopo i festaioli. I gestori sono impressionati quando i baristi accettano volentieri questi compiti.

avvertimento

Sii professionale. Molte persone credono erroneamente che, dal momento che i bar sono luoghi divertenti, le regole di assunzione sono scarse. Presentati subito per le interviste, indossando abiti puliti e professionali.