Se sei interessato a lavorare in un ambiente da ristorante e hai sempre avuto un interesse per il cibo, potresti voler esaminare quello che serve per diventare un assistente di cucina. Diventare un assistente di cucina potrebbe essere il tuo primo passo per imparare come essere uno chef, e potrebbe ispirarti a seguire la formazione necessaria per gli chef.
Sous Chef
Un assistente di cucina svolge spesso i compiti di un sous chef, tra cui tagliare o sbucciare frutta e verdura prima di cuocerli. Gli assistenti di cucina lavorano anche con carne, frutti di mare e pollame, facendo di tutto da spiumare le piume dal pollame, a tagliare una bistecca o a sventrare un pesce prima che lo chef lo prepari ulteriormente. Si prevede che gli individui in questa posizione usino coltelli molto affilati e dovrebbero essere esperti in questo senso. Un assistente di cucina utilizzerà spesso miscelatori pesanti e robot da cucina anche in cucina.
$config[code] not foundPreparazione e pulizia Light Food
Mescolare o riscaldare la zuppa, fare il pane tostato o preparare il caffè sono alcuni dei compiti che gli assistenti di cucina sono comunemente chiamati a svolgere. Questo è spesso il caso per le cucine più piccole in cui tutti i membri dello staff hanno diverse funzioni da svolgere, o per ristoranti o strutture per la ristorazione che servono regolarmente un gran numero di clienti. I datori di lavoro per cucine più piccole che non hanno un grande staff possono anche richiedere che gli assistenti di cucina lucidino le posate o puliscano i pavimenti della cucina.
Video del giorno
Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingServire e compiti di cassiere
Se un addetto alla cucina lavora nell'area di preparazione del cibo di un complesso di uffici o di un impianto industriale, può essere invitato a portare con sé un carrello mobile con pasti, dessert e bevande e a servire gli alimenti ai dipendenti. In alcuni casi, l'assistente di cucina in un ristorante è tenuto a svolgere mansioni di cassiere leggero, cioè a gestire denaro contante ea dare il resto. L'addetto alla cucina dovrebbe essere a conoscenza delle specialità e delle promozioni giornaliere del ristorante, nel caso in cui i clienti abbiano domande o vogliano effettuare un ordine speciale.
