Gli sviluppatori di ricette sono gli artisti-scienziati dietro a tutti i tuoi cibi preferiti, dall'insalata in volo preconfezionata alle incredibili lasagne della tua rivista di cucina. Lavorano dietro le quinte per trovare gli ingredienti esatti e nelle giuste quantità per produrre tutti i prodotti alimentari che fiancheggiano i nostri scaffali e i menu dei ristoranti. È probabile che tu stia già sviluppando ricette per te e la tua famiglia per anni. Se vuoi tradurre questa passione in un'opportunità professionale, educati, fai pratica pratica e impara dai maestri del settore.
$config[code] not foundEducazione culinaria
Insegui un'istruzione nelle arti culinarie, preferibilmente una che offre una pratica pratica abbondante. Con una laurea in arti culinarie, imparerai la scienza di inventare nuove ed originali ricette per diverse occasioni. Trova un programma che supporti la creatività e l'intuizione degli studenti e che incoraggi la sperimentazione. Una laurea in carta assicurerà al tuo futuro datore di lavoro che hai ricevuto le istruzioni ufficiali necessarie per prosperare nel settore alimentare. Si consiglia inoltre di ottenere la certificazione in nutrizione, che ti istruirà sulle proprietà salutistiche del cibo.
Pratica pratica
Cucinare non è una di quelle cose che controlli attraverso la lettura. Mentre la comprensione della chimica del cibo è necessaria per prosperare nell'industria alimentare, cucinare è anche un'arte che deve essere praticata e coltivata. Uno sviluppatore di ricette di successo non è solo qualcuno che capisce perché certi sapori vanno bene insieme o possono spiegare il processo chimico dietro il sorgere del pane. Un vero sviluppatore di ricette è un artista che ha passato lunghe ore in una cucina per testare e ripetere le ricette con le proprie mani, il naso e la bocca fino a quando non ha inventato un vincitore. Qualsiasi possibilità di praticare la tua arte, anche se è nella tua cucina del dormitorio con un piatto caldo, sosterrà il tuo obiettivo di diventare uno sviluppatore di ricette.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingEsperienza professionale
Forse sei la persona a cui le tue fidanzate si rivolgono sempre quando hanno bisogno di un pasto originale e inventivo per un'occasione speciale, o magari delle torte personalizzate per i bat mitzvah dei tuoi nipotini per tre anni di seguito. Volete esperienza verificabile da aziende affidabili. Inizia con gli stage nelle cucine dei tuoi ristoranti locali preferiti o cerca un'opportunità di apprendistato con un cuoco o un ristoratore che ammiri in particolare. Se lavori duramente e dimostri il tuo coraggio, ti potrebbe essere offerta una posizione a tempo pieno. Esplora le opportunità di lavoro nel settore alimentare legate allo sviluppo di ricette: aiuto al catering, sous chef, cuoco di linea o editor di riviste alimentari.
Mercati di nicchia
Specializzarsi in un mercato di nicchia specifico dell'industria alimentare può renderti un candidato più forte per una carriera come sviluppatore di ricette. Le aziende alimentari, compresi i ristoranti, cercano costantemente nuove ed entusiasmanti ricette per le persone che seguono diete specifiche. Questi includono quelli che sono senza glutine, vegani, kosher o low-carb.Scopri quali di questi mercati di nicchia ti ispirano e ti deliziano e costruisci un solido portafoglio di ricette per quel particolare mercato. Imparare a sviluppare ricette che rispettano particolari restrizioni dietetiche impressionerà le aziende che soddisfano le più svariate preferenze dei consumatori.
Vendi te stesso
Nel settore alimentare non è quello che sai ma chi sai che ti porta avanti. I lavori come sviluppatori di ricette spesso non sono pubblicati pubblicamente ma piuttosto internamente all'interno di aziende e ristoranti e sussurrati in cocktail party di fantasia. Oltre al tuo curriculum impressionante, fai rete in modo ampio con quelli del settore alimentare: chef, editori, cuochi, ristoratori, proprietari di ristoranti e, soprattutto, altri sviluppatori di ricette. Stai al passo con le importanti aperture di ristoranti nella tua zona, le nuove pubblicazioni alimentari che potrebbero essere alla ricerca di ricette e aziende alimentari confezionate che vogliono lanciare nuovi prodotti e poi venderti. Le tue connessioni professionali ti porteranno lontano nello sbarco del lavoro dei tuoi sogni come sviluppatore di ricette.
