Fare un ottimo latte di soia, americano o macchiato richiede sia abilità che arte. I baristi sono addestrati per riempire il caffè espresso e altri ordini di bevande al caffè in modo rapido, efficiente e coerente ogni volta. I baristi lavorano ovunque vengano venduti caffè espresso e altre specialità di caffè, dai piccoli chioschi dell'aeroporto ai chic caffè urbani.
Fare bevande da caffè espresso
I baristi sono addestrati nell'arte di preparare ottimi drink. Nel riempire l'ordine del cliente, i baristi devono affrontare numerosi fattori, tra cui la macinatura dell'espresso, la pressione del tampone, la velocità con cui viene tirato l'espresso, la temperatura del latte e il tipo di tazza da portata. Alcuni baristi sono noti per le loro capacità artistiche, creando meravigliose "latte art" mentre creano pattern con il latte sopra l'espresso.
Fare il caffè preparato e servire altri oggetti
Sebbene molti clienti vengano in un caffè per un caffè espresso, altri cercano una buona tazza di caffè preparato caldo o freddo. I baristi tengono il caffè per tutta la giornata, facendo spesso caffè fresco. Possono anche fare bevande non di caffè, come succo di frutta o bevande a base di latte. Nelle caffetterie in cui i fagioli vengono venduti dalla borsa, i baristi forniscono ai clienti consigli su arrosto, macinato, sapore e paese d'origine. Quando il cibo è servito, i baristi possono recuperare, preparare e confezionare cibo per i clienti.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingGestione di altri doveri del servizio clienti
I baristi possono ritrovarsi dietro un registratore di cassa tutte le volte che si trovano dietro una macchina per caffè espresso. Prendere gli ordini di cibo e bevande dei clienti e ricevere pagamenti sono parti essenziali del loro lavoro. I baristi che lavorano in una squadra di un bar devono collaborare bene per garantire che tutti gli ordini escano per la prima volta e siano indirizzati al cliente giusto. A nessuno che ordini il decaffeinato viene dato un Americano caffeina con una dose extra di caffè espresso, e i bevitori di latte di soia intolleranti al lattosio non sono contenti di essere serviti con un latte intero.
Esecuzione di altri doveri di pulizia domestica
Quando il traffico del cliente rallenta, i baristi tendono ad occuparsi di altre mansioni domestiche attorno a un caffè. Puliscono macchine per caffè e caffè espresso. Ricostituiscono le scorte, dagli sciroppi alle paglie ai tovaglioli. E lavorano sulla pulizia generale dell'area clienti, pulendo tavoli e vetrine, pulendo i bagni, spazzando i pavimenti e svuotando i rifiuti.
Supervisione e formazione
I baristi più esperti possono essere invitati a formare nuovi baristi su come preparare tutte le bevande offerte da un caffè. Ci sono anche programmi di formazione per baristi ai quali possono essere inviati baristi emergenti, tra cui l'American Barista & Coffee School a Portland, Oregon.
