Alimenti senza glutine sono una grande tendenza in questo momento. Quindi, comprensibilmente, i ristoranti e i marchi alimentari stanno cercando di capitalizzare in ogni modo possibile. L'ultima grande catena per farlo, Papa John's (NASDAQ: PZZA), potrebbe però voler ripensare alla sua strategia.
La pizza senza glutine di Papa John's non è così senza glutine
La famosa catena di pizzerie ha recentemente introdotto una pizza senza glutine. E mentre gli ingredienti reali sono senza glutine e la crosta è fatta in una struttura separata, c'è il pericolo che la pizza possa entrare in contatto con il glutine nei ristoranti della catena. Quindi Papa Giovanni ha effettivamente consigliato alle persone con malattia celiaca di stare alla larga.
$config[code] not foundNaturalmente, non tutti coloro che ordinano alimenti privi di glutine hanno un'intolleranza al glutine o altre allergie alimentari. Quindi è possibile che il prodotto per pizza senza glutine di Papa John possa semplicemente attirare consumatori attenti alla salute o alla moda. Ma in generale, la necessità dell'azienda di tornare indietro con le affermazioni senza glutine non è eccezionale per il marchio.
C'è una linea sottile tra capitalizzare una tendenza in modo autentico e semplicemente usare una parola d'ordine per fare alcune vendite rapide. La creazione di una pizza senza glutine per celiaci che le persone intolleranti non riescono a mangiare in realtà può risultare self-serving e persino disonesto.
Anche coloro che non sono intolleranti al glutine ma comprano prodotti senza glutine possono vedere il messaggio di marketing dell'azienda come manipolativo. E anche questi clienti potrebbero rifiutarsi di acquistare il prodotto e sviluppare un'impressione negativa del marchio Papa John. Quindi, alla fine, la società avrebbe potuto essere migliore senza mai fare affermazioni prive di glutine in primo luogo.
Foto di Papa Giovanni tramite Shutterstock
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