Anche se la salute è una tendenza importante nell'industria alimentare in questo momento, il cibo sano non è sempre facile da trovare. Questa è la realtà che ha portato un imprenditore in L.A. ad avviare Milk & Eggs.
Puoi leggere di questa startup e di come sta cambiando il modo in cui i consumatori possono acquistare prodotti alimentari sani di seguito in Spotlight Small Business di questa settimana.
Cosa fa l'azienda
Fornisce un mercato degli agricoltori online per le imprese e gli acquirenti a Los Angeles.
$config[code] not foundIl fondatore e amministratore delegato Kenneth Wu ha dichiarato a Small Business Trends: "Milk and Eggs è un mercato agricolo online di Los Angeles che collabora con aziende agricole locali e aziende che troveresti sul mercato domenicale per portare prodotti di qualità a prezzi bassi direttamente alle soglie dei clienti".
Nicchia aziendale
Concentrandosi su cibi sani e di provenienza locale.
Wu dice: "Mentre molte catene di grandi catene sono entrate nel mercato alimentare online, poche hanno fatto uno sforzo per offrire ai clienti cibo che viene coltivato / cotto nelle proprie comunità. Milk and Eggs colma questa lacuna nel mercato con prodotti di provenienza locale a prezzi accessibili. "
Come è iniziata l'attività:
Non necessario.
Wu spiega: "In primo luogo, ho una storia familiare di diabete e ho le prime fasi del diabete (diagnosticato pre-diabetico 10 anni fa). Per questo motivo, sono sempre stato orientato alla salute e preoccupato di mangiare sano e di avere prodotti freschi e di provenienza locale e prodotti artigianali. Sono stato borderline negli ultimi 10 anni e lo gestisco facendo una dieta sana ed essendo attivo.
"Secondo, quando mio figlio è nato, mia moglie stava allattando e la nostra famiglia stava consumando molto più cibo. L'alto tasso metabolico di mia moglie dovuto all'allattamento significava che doveva mangiare di più ed era così oneroso durante gli 0-6 mesi dell'infanzia ad acquistare generi alimentari che erano sia voluminosi che salutari mentre si trovavano in uno stato di zombi privato del sonno.
"Dover andare al mercato così spesso per stare al passo è stato molto dispendioso in termini di tempo e una seccatura con due piccoli. Ho fatto ecommerce dal 2001 e mi ha sconcertato perché la spesa e il cibo non sono ancora diventati digitali! Era incredibile, potevamo comprare qualsiasi cosa dalla TV e dai divani alle calze online, ma non potevo comprare un pomodoro o un pollo! Ci sarebbe piaciuto poter ordinare del cibo piuttosto che cercare di fare i bagagli e dirigersi verso il mercato, fare acquisti e poi trascinare i bagagli dall'auto. Ma poiché stavamo cercando un servizio che rispondesse ai nostri bisogni, ci siamo resi conto che c'erano pochissime opzioni.
"Molti di quelli che stavano facendo la consegna offrivano cibo per lo più confezionato e non deperibile, cibo spazzatura e cose dalle corsie centrali del negozio di alimentari. Altrimenti, ci sono stati servizi di abbonamento in abbonamento, ma spesso ne riceverai al massimo una volta a settimana e offrivi poco controllo o input sugli ingredienti che hai ricevuto. I tipi di prodotti e cibo sarebbero stati scelti per te dall'azienda, non avevi il controllo su di esso e avresti comunque bisogno di fare un viaggio al negozio o di ordinare altrove per il resto degli articoli nella tua lista.
"Altrimenti, solo le società di fascia più alta e i negozi di alimentari offrivano consegne o ritiri ed erano incredibilmente costosi. Volevamo mangiare sano ma anche economico. "
La più grande vittoria
Chiudere un paio di grandi affari.
Wu dice: "La più grande vittoria della società è stata probabilmente quando abbiamo ottenuto un contratto per fornire tutti i WeWork. Questa è stata una sequenza molto succes- siva di eventi. Abbiamo prima chiuso Compass Realty Group, un'altra startup tecnologica che ha cambiato il mondo immobiliare. Compass è risultato essere uno dei più grandi clienti nazionali di WeWork, con uffici in tutto il WeWork in tutto il paese. Nel fare affari con Compass, abbiamo attirato l'attenzione di WeWork e collegato i punti tramite Compass. Questo è stato un grande affare per noi e ci ha offerto una base importante per il nostro volume e la logistica. "
Il più grande rischio
Investire nella pubblicità.
Wu afferma: "L'accesso alla pubblicità via cavo e via radio rappresentava un enorme rischio potenziale e gioco d'azzardo. Dovevamo scommettere mezzo milione di dollari in queste campagne e credere che avrebbero convertito gli ascoltatori e gli osservatori a credere che la nostra proposta di valore meritasse la loro attenzione e il loro denaro. Questa campagna avrebbe potuto rovesciare da sola il nostro modello di business, ma finora ha avuto molto successo nel far conoscere il nostro nome al pubblico ".
Lezione imparata
Trova i membri del team giusti.
Wu dice: "Ad oggi, la più grande cosa che avremmo fatto diversamente è essere più selettivi nel processo di assunzione per garantire la squadra più forte. Abbiamo avuto alcuni ruoli che i membri del team stavano faticando a colmare, in parte perché la crescita era più veloce di quanto potessimo prevedere. Qualcosa che ho imparato da questo processo è: cerca di assumere ciò di cui avrai bisogno in 6-12 mesi invece di assumere qualcuno per ricoprire il ruolo attuale. Soprattutto nelle startup in rapida crescita, le esigenze e i ruoli cambiano continuamente. È importante trovare i membri del team giusti che possono essere flessibili, aiutarvi ad anticipare le esigenze e crescere con il vostro business ".
Come spenderebbero un extra di $ 100.000
Assumere e premiare i membri del team.
Wu dice: "Assumi ancora più membri incredibili della squadra e inserisci un programma bonus per il personale. Le persone sono l'aspetto più importante di qualsiasi attività e apprezziamo il nostro team ".
citazione preferita
"La vita è ciò che fai."
Wu spiega: "Questo è il titolo del libro di Peter Buffet, figlio di Warren Buffet. Per me significa che tutto ciò che accade nella tua vita è, in qualche forma o forma, la tua responsabilità o il risultato di qualcosa che hai fatto. Come gestisci i fallimenti e i successi? Questo è ciò che fai diventare la vita per te stesso ".
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Immagini: latte e uova, Top Image: Kenneth Wu
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