Alcune delle migliori invenzioni sono state create per caso.E questo è stato anche il caso di Martha Pincoffs quando ha creato Hot Dang e il suo hamburger di carne vegetariana senza carne, ormai un po 'famoso.
$config[code] not foundPincoff non ha mai avuto intenzione di avviare un'impresa o di inventare un nuovo tipo di cibo. In realtà stava solo prendendo parte a un esperimento. Per un anno, Pincoffs e il suo compagno hanno iniziato una sfida in cui producevano solo cibo con ingredienti di provenienza locale.
E una notte, quando non aveva voglia di uscire di nuovo al mercato dei contadini, Pincoff gettò insieme riso, orzo, fagioli e altri ingredienti casuali che aveva in giro e preparò un hamburger vegetariano senza carne.
Quando ha condiviso il burger vegetariano senza carne con gli amici, ne sono rimasti entusiasti. Con il loro costante incoraggiamento, Pincoffs decise di iniziare a venderli nei mercati dei contadini locali. E poco dopo, è stata avvicinata da qualcuno di Whole Foods. Così ha iniziato a vendere gli hamburger lì e in altri mercati e ristoranti.
Da quando Hot Dang è stata fondata nel 2011, la società è cresciuta enormemente. Gli hamburger di grano sono venduti nei negozi Whole Foods, nei ristoranti Hat Creek Burger Company in Texas e in molti altri mercati, negozi e catene di ristoranti. Pincoff ha anche arruolato l'aiuto dell'amico di famiglia Tim Murphy, un veterano dell'industria alimentare che ora è il CEO dell'azienda.
Insieme, Murphy e Pincoff hanno addirittura ampliato la linea di prodotti dell'azienda. A parte la creazione di hamburger di cereali originali di Pincoff, che chiamano "The OG", l'azienda vende una patty al barbecue chiamata "Big Tex", una patina aromatizzata a sud-ovest chiamata "El Guapo" e una aromatizzata italiana chiamata "The Don".
Ora, l'azienda si sta espandendo anche nel mercato della colazione con una linea di toast da colazione. Murphy li ha descritti come simili alle Pop-Tarts, dal momento che possono essere riscaldati nel tostapane. Ma sono fatti con cose come avena, semi, noci e bacche.
L'innovazione di Pincoff in cucina è stata sicuramente una grande parte del successo di Hot Dang fino a questo punto. Ma un altro fattore potrebbe essere la crescente popolarità di opzioni alimentari salutari. Murphy ha anche suggerito che questa tendenza sta dando alle piccole imprese una maggiore opportunità nel settore alimentare di quanto non abbiano visto in passato.
Ha detto in un'intervista telefonica con Small Business Trends: "È incredibile vedere come questi piccoli ragazzi stanno distruggendo un settore. Hai meno persone che mangiano cibi da grandi aziende come General Mills e Kraft e più persone che supportano questi marchi più piccoli ".
Ma con questo segmento in crescita del settore, Hot Dang deve ancora più difficile distinguersi. Un modo in cui Murphy dice rende Hot Dang diverso è l'atteggiamento della compagnia. Piuttosto che concentrarsi su ciò che non è presente nel cibo, proprio come tutte le opzioni prive di carne, senza latticini, senza glutine, senza uova e senza aromi, Hot Dang si concentra maggiormente sul gusto e il divertimento.
"Tutto si riduce al nome, Hot Dang. L'idea alla base è come, 'Hot Dang! Questo è un cibo sano che ha un buon sapore. "È l'elemento di sorpresa. E dimostra che ci stiamo divertendo con esso ", afferma Murphy.
Parte di quel divertimento risiede anche negli sforzi di marketing dell'azienda. Hot Dang pone molta enfasi sul suo blog e account Instagram, che mostrano diversi modi di usare le polpette di cereali Hot Dang, oltre a buttarle su un panino con del ketchup e senape.
Invece, Murphy dice che puoi usarli come base per molti piatti diversi. Puoi creare un'insalata intorno a loro, aggiungerli alle uova, aggiungerli alla tua pasta o usarli praticamente in qualsiasi altro modo tu possa pensare. L'azienda ama incoraggiare questo tipo di creatività tra i suoi clienti, soprattutto perché questo è il tipo di pensiero che ha portato alla fondazione dell'azienda in primo luogo.
Immagine: Facebook
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