Allagash Brewing Company è un piccolo birrificio artigianale a Portland, nel Maine, che impiega circa 65 persone. Di fronte alla sfida del marketing, che è essenzialmente un business manifatturiero, la società ha iniziato a organizzare visite guidate.
I tour della struttura decollarono e divennero un successo. Nei mesi estivi i tour dei birrifici sono spesso esauriti.
Ma i tour della struttura hanno sollevato un altro problema: come superare il rumore coinvolto in un tour.
$config[code] not found"Le birrerie sono luoghi rumorosi", ci ha detto in un'intervista Jill Sacco, responsabile del tour marketing di Allagash. "Ad Allagash sei" proprio lì ", non su una passerella o dietro un vetro." Ha detto che le guide turistiche del birrificio "hanno dovuto urlare" per essere ascoltate. Questo, aggiunge, era stressante per le guide e per i visitatori che si sforzavano di sentire.
È allora che Allagash ha sfruttato la tecnologia per trovare una soluzione. Prima hanno considerato (senza successo) un microfono per altoparlante. Il microfono era ancora difficile da ascoltare per i visitatori, e non era neanche positivo per la soddisfazione dei dipendenti. "Se facessimo 8 o 9 tour al giorno, i ragazzi che lavoravano sulla linea dovevano ascoltare il tour 8 o 9 volte al giorno", ha sottolineato.
Quindi, Allagash ha colpito la soluzione di un sistema di cuffie wireless. Ne hanno provato uno da Listen Technologies chiamato Portable RF System. La guida turistica indossa un sistema di trasmissione, parlando in un microfono.La guida può parlare in un tono normale senza bisogno di urlare. La voce della guida viene trasmessa in modalità wireless e coloro che partecipano al tour con gli auricolari del ricevitore possono regolare il volume su o giù, per un'esperienza di qualità.
Inizialmente, afferma Sacco, il team Allagash non era sicuro che l'utilizzo di un sistema del genere fosse la decisione giusta. "All'inizio eravamo titubanti a provarlo", ha detto. La compagnia voleva mantenere un tocco personale, ed erano preoccupati che i set sembrassero troppo aziendali o troppo simili a Disney World.
Tuttavia, il risultato è stato il contrario. Utilizzando il sistema di guida turistica portatile (vedi immagine sotto), i visitatori del tour possono ascoltare anche se si trovano nella parte posteriore del gruppo. Le guide turistiche sono ora più rilassate. I lavoratori della linea non devono sopportare di ascoltare lo stesso tour più e più volte, giorno dopo giorno, dice Sacco. "L'abbiamo provato e lo abbiamo adorato."
Tour delle strutture: un modo per far crescere un'azienda di produzione
Allagash è stata fondata nel 1995 come operazione di un solo uomo. Il fondatore Rob Tod aveva lavorato in un birrificio, ma pensava che ci fosse un vuoto nel movimento di produzione artigianale. Così iniziò con una piccola birreria da 15 barili e iniziò a produrre birre tradizionali in stile belga. Lungo la strada, la gente ha iniziato a scendere spontaneamente presso il birrificio che desidera tour. A poco a poco la compagnia iniziò a diventare più formale per i tour.
Avanti veloce ad oggi. La società è stata riconosciuta per la qualità delle sue birre. È stato persino riconosciuto da Trip Advisor come il tour del birrificio numero 2 nella nazione, battendo nomi noti a livello nazionale come Samuel Adams e Anheuser Busch per i tour delle strutture.
Nel 2013, Allagash avrà una stima di 22.000 persone che visiteranno la sua struttura - con talvolta otto o più tour al giorno in estate. Un tour tipico ha fino a 25 persone ciascuno. L'azienda offre degustazioni di birra agli adulti maggiorenni dopo i tour. E hanno anche un negozio al dettaglio dove Allagash vende articoli di marca come magliette, bicchieri, apribottiglie, cappelli, bottiglie d'acqua, frisbee e, naturalmente, birra da portare a casa.
Secondo Jill Sacco, le visite alle strutture ricettive hanno senso come strategia di marketing. L'Allagash non ha un bar, un pub o un ristorante in loco. I tour, le degustazioni gratuite e il punto vendita danno alle persone una ragione per venire al birrificio.
Ancora più importante, i tour delle strutture rafforzano il marchio e danno ai visitatori qualcosa da ricordare per il business. Dice: "La gente se ne va con i fuzzies caldi - hanno una connessione emotiva con il marchio dopo essere stati qui".
Ciò porta ad un aumento delle vendite per il business, osserva.
Tuttavia, richiede un investimento prima che inizi a dare i suoi frutti. Nei primi anni, le visite guidate e le degustazioni non erano attività autosufficienti. Ma quest'anno, dice Sacco, per la prima volta le operazioni del tour saranno in pareggio. I guadagni del negozio al dettaglio coprono ora approssimativamente il costo del personale (5 persone a tempo pieno per tutto l'anno, più stagionali), oltre alle forniture per la degustazione e all'assegnazione delle spese generali. E questo non tiene nemmeno conto dell'aumento delle vendite che l'azienda attribuisce ai tour.
Ma fare tour a tale scala richiede una buona strategia, pianificazione ed esecuzione. E ci vuole anche la tecnologia. Oltre al sistema audio portatile Listen, altre tecnologie utilizzate da Allagash includono Eventbrite sul sito Web della società per le prenotazioni dei tour.
E il sito Web dell'azienda è di per sé un'attrazione di marketing e integrato con altri aspetti del marketing dell'azienda. Il sito web è visivamente eccitante, con belle immagini dei prodotti dell'azienda.
Ma il sito web con il suo marketing integrato va oltre, con immagini di buon cibo da ristoranti raffinati (anche se l'azienda stessa non ha operazioni alimentari). C'è anche una sezione per una competizione alimentare che Allagash Brewing tiene ogni anno al Culinary Institute of Education, per "aumentare la consapevolezza di abbinare e cucinare cibi raffinati con birre." Il sito Web presenta poi le ricette, come le braciole di maiale smaltate al barbecue usando Allagash Interlude ale come uno degli ingredienti. La compagnia ha anche il suo libro di cucina.
I tour delle strutture di partecipazione possono essere una potente tecnica di marketing, a condizione di considerare tutti i dettagli, incluso il suono. Inoltre, ottieni un maggiore impatto se integri il programma del tour con altri aspetti del tuo marketing per un'esperienza avvincente e completa. Per il giusto tipo di piccola impresa, i tour della struttura sono un potente marketing.
Immagini: per gentile concessione di Allagash
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